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    全自動攪拌炒鍋的使用特點及選擇

    來源: 時間:2019-09-02 14:27:03 瀏覽次數:

    該系列設備主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌臂、鍋體翻轉系統等組成。

    1、 鍋體:是由大噸位壓力機一次沖壓而成,產自國內日本獨資封頭廠。

    2、 架體:是由方管及板料焊接而成,架體是承受及固定鍋體、攪拌系統、傳動裝置、攪拌臂及液壓等系統的作用。

    3、 攪拌系統:是由攪拌臂和耐磨耐高溫四氟材料組成。

    4、 加熱系統:導熱油 蒸汽 電磁 燃氣

    5、 調速傳動裝置:調速器采用無級變頻調速器,減速機采用國內減速機.

    6、 鍋體翻轉系統:自動型由液壓站,油缸組成,液壓站關鍵部件為臺灣產;手動型由蝸輪蝸桿組成。

    如果您要炒餡料玫瑰花醬料、豆沙餡料,棗泥餡料,蓮蓉餡料,鳳梨餡料等高粘度月餅餡料的時候,我們一般建議用行星攪拌炒鍋,行星攪拌炒鍋攪拌方式:攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統采用自轉公轉相結合的方式,其傳動比為不整數傳動比,保證鍋內無任何攪拌盲點,360度攪拌均勻不糊鍋,使物料攪拌的更均勻徹底!
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